aux Halles, portraits de commerçants

des producteurs généreux

    Le producteur de pommes BIO
Dans la partie producteur des Halles, nous sommes allés voir une fromagère, une fleuriste, des marchands de fruits mais le marchand de pommes est tellement ouvert aux autres, gentil, amusant que nous l’avons choisi.
Il se nomme Jean-Pierre T. Il plante des pommiers sans mettre de pesticide (de produits chimiques) ; c’est le seul dans les Halles. Il travaille dans les Halles depuis vingt-six ans. Quand il a répondu à toutes nos questions, il nous a offert une moitié de pomme à chacun de nous, elles étaient excellentes ! La variété se nommait Roméo.
PS: Si vous voyez un producteur BIO n’hésitez pas à lui acheter  des produits !
Noémie, Hélène et Fourquan
Boucherie charcuterie
Ce boucher s’appelle Eric L. Il a 48ans et exerce son métier aux Halles depuis 30ans. Il a commencé à 18ans accompagné de son père. Quand son père a pris sa retraite, il lui a laissé la boucherie familiale.
Marié depuis 10ans, il a deux enfants de trois et dix ans. Il est passionné par son métier. Brun, barbu, moustachu, il fait environ 1m80.C’est un homme raffiné et très joyeux.
Nous avons été surpris par la bonté des gens, il nous ont pris au sérieux.
Emilie, Pierre et Emilie G.

Atelier Floral

Au marché, nous avons rencontré une jeune fleuriste, Margaux. Elle nous a beaucoup aidés dans nos recherches pour le rallye. Elle a vingt-six ans, apprécie son métier, même si elle ne tient sa boutique (Atelier Floral) que depuis un an. Margaux est châtain clair, avec de très beaux yeux bleus sans oublier son sourire rayonnant. Son magasin très fleuri se situe en face d’un tripier. A la fin, elle nous a offert une belle fleur, ce qui nous prouve sa gentillesse.

Aliénor, Tessa, Victor et Nina

écouter

L’homme qui parlait aux pommes

On va vous présenter un agriculteur bio. Il vend des pommes bio(sans pesticides). Il était très aimable car il nous a donné une pomme à chacun. Cet homme nous semblait assez âgé, dans les  65 ans. Il fait du commerce aux halles depuis déjà quatre ans et aime son métier.
Pourquoi l’a-t-on choisi ?
Parce que on s’entendait bien avec lui : il est gentil, respectueux avec la nature et il discutait beaucoup avec nous…
Il a répondu clairement à nos questions et il nous a beaucoup encouragés pour la suite de notre enquête.
Charline S, Charline T., Quentin et Léo

des questions

                   Chez le boucher, Monsieur Taillefer

Jules Taillefer dont le nom est indiqué sur l’enseigne est le grand-père de Monsieur Taillefer, l’homme que nous avons interrogé .

Dans la famille tout le monde est boucher de père en fils. La boucherie Taillefer est la plus vieille des Halles. Elle est là depuis 1853. Il choisit ses bêtes dans les élevages de la région, vivantes, avant de les mettre dans les rayons. Quand il était enfant, il adorait travailler avec son grand -père. Aujourd’hui il travaille avec son père. Monsieur Taillefer a 48ans, son père 78 ans. Il est très gentil avec les enfants, très souriant, a une très belle moustache  mais une cicatrice sur le visage. Il porte  des lunettes rectangles bleues.

Matteo, Kethline,Samuel,Léana

chez la fleuriste
Nous allons vous présenter une jeune fleuriste, Margaux, âgée de 26 ans. Elle tient sa boutique « Atelier Floral » depuis un an. Elle est châtain clair aux yeux bleus, gentille avec ses fleurs malignes. Son magasin coloré attire de nombreux visiteurs, intrigués par la beauté de ses fleurs. La bonté de cette jeune fille fait valser ses fleurs dans le marché.
Eugénie, Ambroise et Anne-Sophie
chez Eric, le boucher charcutier
 Nous allons vous présenter Eric L. , boucher charcutier depuis l’âge de16 ans. Il a débuté ce métier très jeune car son père travaillait tous les jours aux halles et après l’école il revenait l’aider. Petit à petit, il a été passionné par ce métier et il à ouvert sa propre boucherie aux halles de PAU. Il travaille sur un étal en bois et découpe de la viande. Ce commerçant vend toute sorte de viandes :  bœuf, porc et canard. Il pratique ce métier depuis 30 ans. Il est très sympathique et a répondu à toutes nos questions avec précision et gentillesse ; nous sommes très CONTENTS de cette rencontre.
Christiane, Robin K, Jahid B. et  Julie D.

un tour au marché,

Boucherie Taillefer
Il se nomme M.Taillefer, il est boucher et travaille en duo avec un collègue. Dans sa famille, c’est une profession qui se transmet de génération en génération. Sa boucherie existe depuis 1853 : c’est la plus ancienne des Halles.
Son métier est sa passion. Il est souriant et très sympathique avec les enfants.
Grand, d’environ 1 m 80, il a cinquante ans et… toutes ses dents !
Il a une barbe de trois jours, des cheveux poivre et sel et porte de grandes lunettes à montures bleues.
Dimitri S., Sara K et Lena B.

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